Польза
Настойка зеленого грецкого ореха славится своими целебными свойствами. Польза от применения такого лекарства в сочетании с различными компонентами неоспорима. Особенно полезно такое средство для людей, страдающих от нехватки йода в организме.
Калорийность спиртовой настойки составляет 456,6 ккал. В 100 г содержится:
- белки – 8,7 г;
- жиры – 33,4 г;
- углеводы – 5,8 г.
Химический состав настойки зеленых плодов содержит все многообразие питательных веществ зрелого грецкого ореха:
- витамин В – укрепляет иммунитет, участвует в росте клеток, нормализует состояние головного мозга и нервной системы;
- витамин Е – насыщает клетки организма кислородом, укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает сопротивляемость организма заболеваниям;
- витамин РР (никотиновая кислота) – участвует в синтезе гемоглобина и жировом обмене, нормализует выработку гормонов и холестерина, подавляет воспаления;
- витамин С – усиливает сопротивляемость организма различным инфекциям, выводит токсины, ускоряет регенерацию тканей;
- витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты) – имеет антидепрессивное воздействие, регулирует питание сердца;
- биофланоиды – антиоксиданты, активная поддержка сердечно-сосудистой и гормональной системы;
- йод – регулирует выработку гормонов щитовидной железы, является основным стимулятором выработки фагоцитов – клеток, ответственных за обнаружение и нейтрализацию болезнетворных микробов;
- кальций – укрепляет костную и мышечную ткань;
- магний – способствует нормализации нервной системы, снимает физическое и эмоциональное напряжение;
- кобальт – регулирует деятельность нервной системы и поджелудочной железы;
- железо – стимулирует рост нервных клеток, улучшает работу щитовидной железы, поддерживает гемоглобин на нужном уровне;
- хинон – защищает клетки печени от воздействия токсических веществ;
- натрий – нормализует водно-солевой баланс в организме;
- фосфор – препятствует развитию остеопороза, артрита и артроза, укрепляет кости и зубы;
- цинк – необходим для нормального функционирования нервной системы и головного мозга, повышает восстанавливающие способности организма, защищает от повреждений поджелудочную железу, нужен для секреции инсулина;
- калий – улучшает память, нормализует выделительную систему почек;
- юглон – противомикробное и иммуномодулирующее воздействие, восстанавливает ткани, снижает артериальное давление;
- дубильные вещества – нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, подавляют болезнетворные микроорганизмы, способствуют выведению шлаков, помогают наилучшему усвоению полезных соединений;
- органические кислоты – поддерживают кислотно–щелочное равновесие организма человека.
Содержание витамина С в настойке больше в два раза, чем в спелом плоде лимона. По мере созревания количество аскорбиновой кислоты в орехе уменьшается более, чем в 30 раз.
Настойка на незрелых плодах грецкого ореха оказывает на организм положительное воздействие:
- повышает иммунитет;
- способствует регенерации тканей;
- снимает воспаления;
- сгущает кровь, останавливает кровотечения;
- помогает в борьбе с гельминтами;
- регулирует содержание сахара в крови;
- выравнивает гормональный фон;
- снимает нервные перенапряжения;
- повышает потенцию и борется с аденомой простаты;
- улучшает работу почек;
- обладает ранозаживляющим действием;
- нормализует пищеварение;
- способствует регуляции солевого обмена, тем самым предотвращая развитие артроза, артрита и ревматизма.
Главное достоинство настойки – восполнение дефицита йода в организме. Рекомендована для употребления людям с нарушениями функции щитовидной железы.
Препятствует развитию гипотиреоза, способствует нормализации выработки гормонов, эффективно борется с узловым зобом. Благодаря высокому содержанию этого элемента, настойка имеет ярко выраженный запах йода и окрашивается в фиолетовый цвет.
В большинстве случаев настойка хорошо переносится. Но при нарушении указанных дозировок может причинить вред:
- тошнота, рвота;
- расстройство кишечника;
- приступы головной боли и мигрени;
- крапивница;
- бессонница, чуткий сон.
При появлении побочных эффектов, прием настойки следует немедленно прекратить!
Противопоказанием к применению настойки являются:
- различные заболевания печени;
- дискинезия желчевыводящих путей;
- холецистит;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
- варикозное расширение вен, тромбофлебит;
- склонность к образованию тромбов;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- экзема, псориаз, нейродермит;
- беременность;
- грудное вскармливание.
Запрещено применять настойку внутрь или наружно при проявлении любых, даже самых незначительных, проявлений аллергической реакции на грецкие орехи. Белок, содержащийся в настойке, может спровоцировать анафилактический шок!
Для приготовления настойки подходит грецкий орех в стадии молочной спелости. Такой плод имеет зеленую кожуру, неотделимую от мягкой скорлупы. Ядро незрелого ореха еще не сформировано и имеет плотную желеобразную консистенцию. Такой орех легко протыкается ножом.
Плоды, собранные для изготовления лекарства, не должны иметь темных пятен, гнили или следов поражения вредителями. Сердцевина должна быть мягкой, белого или кремового цвета. Время сбора сырья приходится на середину мая, когда орехи вырастают до 2,5 см в диаметре.
Для приготовления настоек отобранные зеленые грецкие орехи следует тщательно промыть и высушить на тканевом полотенце. Порезать плоды дольками или пластинками толщиной 5-7 мм.
Курс лечения любой из настоек на молочных орехах можно применять не чаще, чем 1 раз в 6 месяцев. При отсутствии хронических заболеваний – 1 раз в год. Перенасыщение организма йодом так же опасно, как и его нехватка.
На спирту
Спиртовая настойка в основном применяется для лечения:
- гинекологических заболеваний;
- импотенции;
- лейкемии;
- туберкулеза.
Также эффективна для повышения иммунитета и в борьбе с гельминтами.
Список ингредиентов:
- зеленые орехи – 20 штук;
- 70% спирт – 1 литр.
Приготовление:
- Порезанное сырье уложить в двухлитровую банку, залить спиртом.
- Настаивать в темном месте в течение 14-20 дней.
- Процедить и перелить в емкость из темного стекла.
Готовую настойку хранить при комнатной температуре.
Применение: по 5 г настойки 3 раза в день после приема пищи. Курс приема лекарства – 10 дней.
На водке
Повышает иммунитет, эффективна в борьбе с гинекологическими заболеваниями. Использование в качестве лосьона для лица – питает и подсушивает жирную кожу.
- ореховые плоды – 10-15 штук;
- водка – 0,5 литра.
Приготовление:
- Сырье уложить в литровую банку, залить водкой.
- Настаивать в темном месте в течение 20-30 дней, периодически взбалтывая.
- Затем процедить и перелить в бутыль из темного стекла.
Хранить при комнатной температуре.
Применение: по 15 г 3-4 раза в день после еды. Курс приема – не более 1 месяца.
На самогоне
Повышает потенцию, помогает избавиться от гинекологических заболеваний. Повышает иммунитет. Способствует избавлению от гельминтов.
- порезанные орехи – 100 г;
- самогон 50-60% – 500 мл.
Приготовление:
- Орехи положить в литровую банку, залить самогоном.
- Настаивать в темном месте без доступа солнечного света в течение 1 месяца.
- Процедить через марлю и перелить в емкость из темного стекла.
Применение: по 10 г 3-4 раза в день после еды. Курс приема – не более 1-2 месяца. Для лечения от гельминтов настойку следует принимать по схеме:
- первые 3 дня – по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды;
- следующие 10 дней – по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды;
- далее в течение 30 дней по 1 десертной ложке 4 раза в день до еды.
С медом
Известны два рецепта настойки с медом. Применяются для лечения разных заболеваний:
- Применяется наружно для лечения ран на коже.
- Внутрь – при заболевании суставов и для укрепления иммунитета.
- ореховые плоды – 10-15 штук;
- водка – 0,5 литра;
- мед – 0,5 литра.
Приготовление:
- Настоять орехи на водке в течение 14 дней, процедить.
- В небольшой емкости смешать по 10 столовых ложек меда и настойки. Тщательно размешать.
Приготовленную смесь хранить в холодильнике не более 10 дней.
Применение:
- Внутрь – по 1 чайной ложке 3 раза в день через час после еды.
- Наружно – нанести на бинт, наложить на рану, привязать. Носить повязку в течение 2-3 часов, затем снять, но не лекарство не смывать до полного высыхания. Курс лечения – до окончания смеси.
Такая настойка рекомендована для лечения:
- анемии;
- расстройства памяти;
- заболевании щитовидной железы.
Повышает иммунитет.
- орехи молочной зрелости – 1 кг;
- мед – 1 кг.
Приготовление:
- Орехи перекрутить на мясорубке. соединить с медом и тщательно перемешать.
- Выложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на 60 дней.
- По окончании настаивания хорошо отжать и процедить.
Применение: по 5 г 4 раза в день за час до еды. Курс лечения – до окончания лекарства.
Орехи, приготовленные по такому рецепту, использует в борьбе с ожирением.
Для избавления от лишнего веса смесь не процеживать, принимать по 1 чайной ложке 4 раза в день до еды, тщательно пережевывая.
Сахарная
Применяется при:
- простуде;
- бронхите;
- расстройствах кишечника;
- воспалениях суставов.
Список ингредиентов:
- зеленые орехи – 1 кг;
- водка – 0,5 л;
- сахар – 300-400 г.
Приготовление:
- Измельченные орехи засыпать сахаром, выложить в стеклянную посуду.
- Дать настояться в теплом месте в течение двух дней и убрать в холодильник на 1 неделю.
- Затем в полученный сироп влить водку, тщательно перемешать и убрать в теплое темное место на 1 месяц. Смесь требуется периодически взбалтывать.
- По окончании срока настаивания процедить и перелить в емкость из темного стекла.
Применение: по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – до окончания смеси.
Снимает воспаления суставов и мышечных повреждений.
- вода — 1,5 л;
- керосин — 1,5 л;
- молодые орехи — 200-300 г.
Приготовление:
- Очистка керосина:
- смешать керосин с горячей водой;
- закрыть капроновой крышкой и сильно взбалтывать в течение 5-7 минут;
- оставить в покое на 10-20 минут – смесь разделится на три ярко выраженных фракции;
- верхний слой (воду) и второй слой (вредные вещества, содержащиеся в керосине) аккуратно слить при помощи тонкого шланга;
- третьим слоем будет очищенный керосин.
- Перелить керосин в трехлитровую банку, засыпать измельченные орехи. Сырье должно быть скрыто керосином!
- Закатать металлической крышкой.
- Банку с лекарством необходимо закопать в землю на глубину 50 см на срок 3 месяца.
- Достать, процедить, перелить в чистую емкость. Хранить в темном месте.
Противопоказания и вред зелёных грецких орехов
Но важно помнить, что злоупотребление орехами недопустимо, иначе эффект будет обратным от передозировки микро- и макроэлементами, гипервитаминоза. Все же орех назвать диетическим продуктом никак нельзя. Все-таки в них повышенное содержание насыщенных жиров. Даже если орех зеленый, несмотря на отсутствие сахара, его чрезмерное употребление ведет к увеличению массы тела, высыпи в ротовой полости, набуханию небных миндалин.
Также не стоит много кушать орехов людям с проблемами кожных покровов (псориазом, экземой), потому что состояние может обостриться. Не рекомендуют диетологи и гастроэнтерологи людям с проблемами желудочно-кишечного тракта кушать много орехов, конкретнее – при колитах, язвах желудка.
Орех грецкий – совершенно экологически чистый продукт, он не может одержать ГМО или пищевые добавки, опасные компоненты. Но если употреблять плоды с плесенью, мхом или испорченные вредителями, то можно нечаянно поглотить и токсины, которые выделяются, если орех испорчен.
Чем они могут быть вредны:
- аллергические реакции;
- индивидуальная непереносимость некоторых веществ.
Противопоказания:
- организм перенасыщен йодом;
- настойка на спирту запрещена при большинстве кожных заболеваний, обострении гастрита или язвы, беременности.
О пользе спелых ядер грецких орехов всем известно давно. Но мало кто знает, что в зелёном виде они не менее полезны и из них можно приготовить различные лекарственные препараты для борьбы с большинством недугов. Более подробно об этом далее.
Зелёный грецкий орех — это недозрелые плоды обычного грецкого ореха. В природе он встречается в Закавказье, северном Китае, на севере Индии, на Тянь-Шане, в Иране, в Малой Азии, на Балканах, в Украине, Греции.
В западной части Европы считается, что растёт одичалый орех, но культивируют его вплоть до 56° северной широты (Норвегия, Швеция). Орех предпочитает мощные, богатые гумусом почвы, что образовались на осадочных горных породах и имеют достаточную влажность, хорошую аэрацию.
Его корневая система уходит на глубину порядка 4 м и распространяется в стороны на 20 м. Это даёт возможность растению спокойно переносить засуху. Само дерево достигает высоты 25 м. Имеет толстый ствол с серой корой. Мощные ветки формируют пышную крону, достигающую 20 м. Листья очерёдные, непарноперистые, образованные 2–5 парами удлинённо-яйцевидных листков.
Листья появляются одновременно с цветками в мае. Цветы правильные, мелкие, зеленоватого цвета. Опыляются ветром. Иногда может цвести второй раз, в июне. Плод представляет собой крупную костянку с толстой кожисто-волокнистой кожурой (околоплодник) под которой скрывается яйцевидная косточка скрывающая съедобное ядро. Созревают плоды в начале-середине осени.
По достижению зрелого состояния кожура подсыхает, лопается, высвобождая косточку. Зелёный орех имеет мягкую кожуру и ядро. Обычно считается, что такие плоды находятся в состоянии молочной спелости. В диаметре они 20–25 мм. Ядро не сформированное, в виде желеобразной субстанции, в разрезе белое. Скорлупа также мягкая.
Степень зрелости можно проверить с помощью зубочистки. Нужно приложить минимум усилий, чтобы проткнуть плод. Кожицу зелёного ореха отделить от скорлупы невозможно. Недозрелых плоды советуют собирать в период с середины мая по начало июня пока в них больше всего полезных веществ.
Состав молодых плодов довольно богат. В околоплоднике содержатся α- и β- гидроюглоны, аскорбиновая кислота, дубильные вещества. В ядрах присутствует жирное масло, состоящее из рядка кислот, белковые вещества, углеводы, провитамин А и витамины К, Р, В. Кроме этого есть йод, соли кобальта, кальция, фитостерины, каротин.
Пищевая ценность:
- белки — 15,20 г;
- жиры — 65,20 г;
- углеводы — 7 г.
Калорийность — 675 ккал.
Важно! Значительную пользу приносят орехи, употреблённые с кожурой, но главное, чтобы она была целостной и не обесцвеченной. В противном случае в плод могут попасть патогенные микроорганизмы и нанести вред вашему организму.
Польза от зелёных плодов больше, чем от спелых. Они хорошо очищают кровь, усиливают защитные функции организма. В них присутствуют витамины и минералы, важные для человека.
В таких плодах повышенная концентрация витамина С (2500 мг), что в разы больше чем в смородине и цитрусовых. Наличие витамина В активизирует процессы окисления углеводов, что положительно отражается на работе сердца, сосудов, нервной системы.
- Стоит упомянуть и о противопоказаниях к введению в рацион незрелого ореха:
- предрасположенность к тромбозу и закупорке сосудов;
- проблемы в работе ЖКТ;
- болезни кожного покрова;
- индивидуальная непереносимость компонентов плода;
- аллергические проявления;
- переизбыток йода в организме.
Если в качестве лекарственного средства используется спиртовая настойка, то её нельзя женщинам в положении и кормящим, пожилым людям и детям до 18 лет. При возникновении сомнений, касательно пользы и эффективности какого-то рецепта для вас, лучше посоветоваться с врачом, чтобы не причинить себе вреда.
Также узнайте о том, почему хочется есть орехи.
В народной медицине орех в стадии молочной спелости — самое доступное средство для создания различных видов лекарств. Из него можно приготовить настойки, отвары, ликёры. Хорошо укрепляют желудок проваренные в молоке плоды. Отварите 4 ореха, предварительно мелко порезав их и смешав с 0,5 л доведенного до кипения молока. Полученную субстанцию следует прокипятить 5 мин.
и настоять 2 часа укутанной. Затем отделить жидкость от твёрдых компонентов и принимать её 14 дней по 0,5 ст. за 30 минут до приёма пищи 4 раза за день. Для решения проблем с желудком подойдёт и настойка на спирту. Она принимается месяц за 30 минут до приёма пищи по 40 капель 3 раза за день. От диареи спасают измельчённые молодые плоды (4 шт.
Важно! Хранить такое лекарство следует в холодильнике.
Для детей доза составляет 1-2 ч. л. Принимать нужно ежедневно в период пика простудных заболеваний. Рецепт приготовления отвара: 4 дробленых плода залить 500 мл кипятка, настоять 120 мин. в термосе. Процеженным пить по 1-2 ст. л.
перед приёмом пищи, за 30 минут, 4 раза в день 14–21 дней. Он поможет при нарушении работы желудка, повышенном давлении. Регулярное полоскание ротовой полости укрепит зубы.
Очень эффективна спиртовая настойка с мёдом, так как этот ингредиент способен усилить полезные свойства растения.
Она хороша при поликистозе, туберкулёзном поражении лимфоузлов, кожи, гортани, при наличии паразитов, при кашле. Готовить её нужно так: сложите 100 г измельчённых орехов в литровую банку, залейте водкой, закупорьте ёмкость и оставьте настаиваться 30 дней в прохладном месте вдали от источников света.
По истечению времени нужно процедить препарат, соединить с мёдом в одинаковых пропорциях и настоять ещё 3 недели. При поликистозе применять по 1 ч. л. 2 раза в день до приёма пищи в течение месяца. Для борьбы с глистами — по 1 ч. л. трижды в день целый месяц. При кашле — 30–40 капель за полчаса до еды трижды в день на протяжении 30 дней.
Для лор болезней (простуда, ангина, фарингит) можно использовать водный настой. Для него необходимо 4 измельчённых плода залить 200 мл кипячёной воды. В жидкость нужно добавить 1/4 ложки соли. Оставить настоятся полчаса, процедить и разделить на маленькие порции, чтобы использовать на протяжении дня.
В двух литрах тёплой воды развести 30 г дрожжей, добавить килограмм сахара и тщательно перемешать до полного его растворения. Влить жидкость в банку. Накрыть марлей и спрятать в тёплое место подальше от солнечного света на месяц. Готовую настойку процедить и можно лечиться ею, принимая по 1-2 ст. л.
на день между приёмами пищи. Принимать курсом в течении 1 месяца. Способно помогать растение и при онкологии. Целебный продукт получается путём смешивания измельчённых мясорубкой 50 г орехов с 500 г мёда. Настоять месяц. Советуют употреблять по 1 ч. л.
перед едой 3 раза в день на протяжении месяца.
Из неспелых орехов можно получить ещё одно хорошее народное средство. Плоды моют, нарезают и укладывают в простерилизованные банки, пересыпая каждый слой сахаром. Сахара должно быть в 2 раза больше, чем основного компонента. Банки закупоривают крышками и отправляют в холодильник настояться. Образовавшуюся жидкость время от времени сливают в ёмкость.
Это и будет ореховый сок. Чтобы ускорить процесс образования сока можно пропустить продукт через соковыжималку. В сочетании 1 к 10 с водой сок используется для лечения ангины полосканием горла (несколько раз в день). Может использоваться для устранения нежелательного волосяного покрова. Для этого необходимо втирать сок в кожу раз в день.
Советуем узнать об особенностях созревания грецкого ореха.
Смешав жидкость с мёдом можно получить прекрасное средство для очистки крови, для борьбы с язвами и опухолями. Отвар применяется при кожных заболеваниях. Применяется он в виде компрессов, примочек, протирок.
Высушенная и измельчённая кожура оказывает помощь когда нужно остановить кровотечение из носа и ускорить заживление ссадин, так как способствует быстрому сворачиванию крови и действует как антибактериальное средство. Медовый чай, приготовленный из одной чайной ложки измельчённой кожуры, помогает очистить сосуды.
Мало кто знает, но из зелёных грецких орехов можно сварить полезный и вкусный компот, а также варенье. Этими продуктами можно лечить простуду, укреплять иммунитет, поддерживать работу щитовидной железы. Главное правильно их приготовить. Рецепты не сложные.
Калорийность
Грецкие орехи — достаточно калорийный продукт. Поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять орехами, потому что в 100 граммах содержится 650 ккал, что больше, чем в шоколадной плитке. Хотя, если нет никаких запретов от доктора или проблем с лишним весом, 2-4 ореха в день достаточно для поддержания здоровья и обеспечения организма необходимой суточной дозой полезных веществ.
| Количество продукта | Масса в граммах | Калорийность, ккал |
| 1 ч. л. | 10 | 65 |
| 1 ст. л. | 30 | 194 |
| 1 стакан 200 мл | 130 | 842 |
| 1 стакан 250 мл | 170 | 1100 |
Пищевая ценность
| Состав ядра грецкого ореха | Содержание в 100 граммах |
| Белки | 15,6 г |
| Жиры |
|
| Углеводы | 10,2 г |
| Гликемический индекс | 15 |
Углеводами орех не богат, за то полинасыщенные полезные кислоты по содержанию превосходят даже морепродукты. Это очень полезно для улучшения работы мозга и нервной системы. А белковые свойства ореха порой доходят до отметки 18 грамм в 100 граммах продукта.
Как применять неспелые плоды
Можно использовать разные части: кожуру, сок, масло. Лекарства на основе зелёных орехов бывают самые разнообразные: отвары, варенье, настойки на спирту, масле и даже керосине.
Содействует избавлению от паразитов, патогенных бактерий, помогает при диарее, экземе, недостатке витаминов, диабете.
0,5 л кипятка влить в ёмкость с 4 измельчёнными плодами, оставить в термосе минимум на 2 часа.
Пить по 1 ст. л. 4 раза в сутки за полчаса до трапезы 1-2 недели.
В качестве ополаскивателя для зубов применять утром и вечером.
Варенье
Приготовление:
- Замочить 1 кг плодов холодной водой на полторы недели, менять воду ежедневно.
- Варить орехи до мягкого состояния, слить воду полностью.
- Из 1,5 л воды и 4 стаканов сахара сварить сироп, насыпать немного коричного порошка, всё смешать, оставить на 3 дня.
- Насыпать 1 кг сахара, вскипятить и убрать на полсуток.
- Закипятить ещё раз и варить до густого состояния.
- Оставить на сутки, закипятить и закатать в стерильные банки.
Это варенье рекомендуют к употреблению женщинам с доброкачественной опухолью матки. Способствует улучшению самочувствия при большой физической активности, проблемах нервной и репродуктивной систем.
Нарезать зелёные грецкие орехи в количестве 30 штук, залить 4 стаканами 70% спирта. Оставить на 2 недели под солнечным светом, процедить.
Готовая настойка принимается курсом по 1-2 ст. л. после еды в течение месяца. Делается перерыв в 1 неделю. Помогает при атеросклерозе, лейкемии, коликах, проблемах мочеполовой системы.
5-6 нарезанных плодов залить стаканом масла, оставить на 1,5-2 месяца на свету. Банку иногда встряхивать.
Натирать необходимые участки тела: при варикозе, алопеции, обморожениях, болях в суставах.
100 гр. мелко нарезанных ядер незрелого грецкого ореха залить 0,5 л керосина. Настаивать вдали от света полтора месяца в стеклянной банке, иногда встряхивать. Готовая смесь выглядит тёмно-коричневой.
Перед применением необходимо процеживание через несколько кусков марли. Можно смазывать раны, прикладывать на больные участки компрессы. При онкологии эту смесь употребляют внутрь за 20 минут до трапезы трижды в день по столовой ложке.
Мёд и орех
Применяется для улучшения работы иммунной системы, избавления от слабости и анемии.
Способ приготовления сладкой целебной смеси:
- Перемолоть сквозь мясорубку зелёные плоды 1 кг.
- В посуду с измельчёнными орехами добавить мёд 1 кг, перемешать, оставить на 2 месяца в холодильнике.
- Процедить готовую смесь.
Употреблять перед едой трижды в сутки взрослым по 1 ч. л., детям в 2 раза меньше. Для очистки организма не процеживать, принимать 4 раза в день.
Хорошо известны польза и вред зелёных грецких орехов. Эти народные рецепты замечательно борются с различными проблемами. Если не забывать о противопоказаниях, лечение и профилактика заболеваний будут эффективными и действенными.
Витамины и минералы
| Витамины | В 100 граммах продукта, мг | Суточная потребность |
| А-витамин (бета-каротин) | 0,05 | 900 мкг |
| В1 (тиамин) | 0,4 | 1,5 мг |
| В2 (рибофлавин) | 0,13 | 1,8 мг |
| В9 (Кислота фолиевая) | 77 | 400 мкг |
| Е (токоферол) | 23 | 15 мг |
| РР или В3 (ниацин) | 1 | 20 мг |
| С (аскорбинка) | 3 | 90 мг |
| Минералы | В 100 граммах продукта, мг | Суточная потребность |
| Цинк | 2,5 | 11 мг |
| Фтор | 0,7 | Не выработано |
| Медь | 0,5 | 900 мкг |
| Марганец | 2 | 2,3 мг |
| Железо | 2,3 | 8 мкг |
| Фосфор | 550 | 700 мкг |
| Натрий | 3 | 1500 мкг |
| Магний | 200 | 420 мкг |
| Кальций | 120 | 1000 мкг |
| Калий | 665 | 4700 мкг |
Грецкие орехи – это полезные минералы, витамины, кислоты и прочие вещества.
Они помогают повысить иммунитет, укрепляют здоровье человека, благотворно воздействуют на мозговую деятельность, крайне необходимы детям в период активного роста, беременным женщинам, людям пожилого возраста.
Полезные не только ядра орехов, но и зеленый орех – из них варят варенье, делают заготовки в качестве лекарства, имеющего целебные свойства в комплексе с медом, лимонным соком, изюмом.
